Proprietà:

L’apporto di fibre e acqua fa sì che la lattuga sia un alimento ottimale per coloro che abbiano bisogno di migliorare il transito intestinale. Lo scarso apporto energetico fa sì che la lattuga si presti a essere inserita in regimi alimentari a basso introito calorico. La notevole quantità di acqua e di sali minerali in essa presenti la rendono un alimento rinfrescante e rimineralizzante. Contiene mediamente buone quantità di provitamina A, indispensabile per il benessere della pelle e la protezione della vista, oltre alle vitamine del gruppo B e alla vitamina C che, insieme con altre sostanze antiossidanti, combatte l’invecchiamento cellulare e l’aumento del colesterolo nel sangue.